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Celebrata nel mondo ed istituita nel 1996 a Vienna, la ricorrenza annuale mira a sottolineare il «valore nutrizionale» delle uova.
Ma le uova non sono solo un’importante fonte di sostentamento: Le uova sono una fonte eccellente di proteine di alta qualità e contengono anche antiossidanti come la luteina e la zeaxantina, che supportano la salute degli occhi.
Questo interessante argomento, affrontato nell’articolo del dr. Rudy Alexander Rossetto, clicca qui